Les tisanes & infusions aux plantes
Tisanes, infusions, décoction… On s’y perd un peu dans toutes ces méthodes, mais quelles sont les différences et les utilisations principales de ces différents modes de cuisson des plantes ?
L’infusion (ou tisane : La tisane étant le résultat de l’infusion) est la manière la plus simple des méthodes : On verse de l’eau bouillante sur les plantes, et on laisse infuser 10mn.
La décoction est plus forte que l’infusion : Les actifs des plantes sont donc plus concentrés. On l’utilise plutôt pour les racines, les graines, les écorces, et les fruits. Méthode : On place les plantes dans l’eau froide, et on porte à ébullition pour laisser bouillir pendant 15mn.On filtre en fin de cuisson.
Quelques exemples de plantes à utiliser selon les besoins :
Les infusions pour mieux dormir :
Pour les réveils nocturne : Le lotier (lotus corniculatus) ; 1 cuillerée à café de fleurs pour 1 tasse d’eau bouillante – Prendre 1 tasse vers 18h et une autre au coucher. Attention : Faire des cures de courte durée avec cette plante.
Pour les mauvais endormissements : La valériane : en décoction : Faire bouillir de la racine séchée de valériane (40g) dans 1 litre d’eau pendant 20mn. Bien écraser et filtrer. Boire 1 tasse après le repas du soir + 1 tasse au coucher.
Pour calmer l’agitation et prolonger le temps de sommeil : La lavande : 2 cuillerées à café de fleurs de lavande à faire infuser pendant 10mn dans une grande tasse d’eau bouillante. A boire avant d’aller se coucher.
Les infusions pour mieux digérer :
Pour les ballonnements et la digestion difficile : La mélisse a des vertus antispasmodiques et sédative qui procure un effet calmant. 5 à 6 feuilles fraiches à faire infuser pendant 10mn dans une grande tasse d’eau bouillant. A prendre après chaque repas. Idéal en association avec la menthe poivrée.
Pour les crampes d’estomac et les ballonnements : La menthe poivrée est aussi antispasmodique.
En cas d’insuffisance de la fonction bilaire (crampes, constipation, ballonnements) : Le romarin : 1 cuillerée à café de feuilles pour 1 tasse d’eau bouillante. A prendre en alternance avec la menthe poivrée et la mélisse.
Les tisanes pour mieux respirer :
Le thym : Il est antiseptique, expectotrant et chasse les microbes. Il dégage les voies respiratoires et les bronches. En infusion : 40g de tiges fleuries séchées dans 1l d’eau pendant 10mn, puis filtrer. A boire bien chaude après chaque repas, avec 1 cuillerée à café de miel de thym.
Le serpolet (thymus serpilum) : Plus doux que le thym, il est plutôt recommandé pour les enfants. 10 à 20g de plantes pour 1/2 litre d’eau.
La violette odorante : Véritable remède contre la toux, cette fleurs très odorante calme les trachéites et les bronchites. En cas de toux grasse, il est recommandé d’utiliser plutôt ses racines. En infusion pendant 10mn : 1 pincée de fleurs séchées pour 1 tasse.
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Posté dans Plantes et santé