La poutargue, un produit marin plein de vertus pour la santé
Connaissez vous la poutargue ? C’est un produit marin méconnu aux saveurs puissantes, et surtout plein de vertus pour la santé !
Cette spécialité méditerranéenne à base d’œufs de poisson, que l’on appelle aussi Caviar de la mer, ancienne de plusieurs siècles, se consomme religieusement, crue, seule et nature pour en apprécier ses saveurs : A l’apéritif par exemple, coupée en fines lamelles, sur des toasts beurrés, ou arrosée d’un filet d’huile d’argan. Après quelques secondes en bouche, un cocktail puissant et fin des saveurs de la mer viendront chatouiller vos papilles. Râpée elle peut aussi accompagner agréablement vos plats de pâtes.
La poutargue est un produit naturel, sans additif ni colorant. Elle est une source de calcium, de vitamines A, D et B, de magnésium, sélénium, phosphore, iode et fluor. De plus, issue d’un poisson gras, elle est riche en oméga-3.
Vous trouverez de la poutargue française en vente à l’épicerie ALmyx
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Posté dans Nutrition et santé
22 juillet, 2010 à 20:00
Est ce que les femmes enceintes ont le droit de manger la pourtargue?
24 juillet, 2010 à 11:05
Je ne pense pas qu’il y ait de contre indication, mais demandez toutefois à votre médecin !