Hippocrate, l’une des plus grandes figures dans l’histoire de la médecine, préconisait l’utilisation du vinaigre pour la santé et l’hygiène. Christophe Colomb, lui, ne partait jamais sans sa fiole de liquide miraculeux.

Le vinaigre de cidre a de très nombreuses vertus médicinales. Il contient plus d’une trentaine de substances nutritives, une douzaine de minéraux, des acides essentiels, des enzymes et une bonne quantité de pectine.

Fatigue, insomnie, manque d’énergie, hypertension, arthrite, digestion difficile, mal de gorge ou laryngite, asthme ou grippe…

Très riche en éléments nutritifs, le vinaigre de cidre aide aussi à conserver une peau douce, saine et éblouissante et à réduire les signes du vieillissement.

Où acheter votre vinaigre:

L’idéal serait de trouver un pomiculteur ou vinaigrier qui fabriquent leur vinaigre de manière artisanale. De culture biologique, 100% naturel, élaboré selon les traditions anciennes, vieilli en fût de chêne et non-pasteurisé. Il ne doit pas contenir plus de 4,5 % d’acide acétique. Il ne doit pas être filtré ni pasteurisé et doit être d’une couleur doré clair et limpide. Un vinaigre fabriqué de façon industrielle n’a pas suffisamment de temps pour fermenter, le privant ainsi de toutes les richesses vitaminiques et minérales.

Consultez aussi cet article sur les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé et la beauté ou l’index des aliments santé !

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